Gıda Duyarlılıkları Dünyasında Optimal Diyetinizi Bulma

Gıda Duyarlılıkları Dünyasında Optimal Diyetinizi Bulma

"Ulusal yeme bozukluğu" topluluğunda birçok yineleme gıda duyarlılığı beni asla şaşırtmadı! Çölyaksız gluten duyarlılığı (NCGS) konusu birkaç yıldır başlıklar altına girdi ve gluten içeren gıdaları kötüleyen milyonlarca insanın ortaya çıkmasına neden oldu. Araştırma çalışması Norveçli araştırmacılar, efsaneye karşı, sayısız sindirim, zihinsel ve spesifik olmayan belirtilerin, gluten izleri bile içeren tahıl ve gıda ürünlerinin tüketilmesinden kaynaklandığına meydan okuyor. Kuşkusuz, bulgular küçük bir çalışmada (çoğaltılması gerekiyor) gözlemlendi ve gelecekteki araştırmalar, bazı kişilerin glutene karşı bir hoşgörüsüzlüğünün neden olduğunu açıklayan biyolojik bir mekanizmayı tanımlayabilir.

Bununla birlikte, bugün bir milyondan fazla dolarlık glutensiz gıdalar endüstrisi (çölyak hastalığından mustarip insanlar için büyük bir fayda!) Olduğunu düşünüyor ve bazı saygın bilim adamları bile gluten duyarlılığını gerçek bir fenomen olarak düşünüyor ve onunla ilgili inceleme yazıları yazıyor) gıdaya yönelik kaygısız bir tutum ve ekmek ve tahıllardaki lif açısından zengin tahılların faydalarının rasyonel bir görüşüne dönmek neredeyse imkânsız olabilir. Fakat Norveçli çalışmada sindirim semptomlarının suçlusu olarak tanımlanan molekül, fruktan şeytanlara sokan yeni bir sosyal medya çılgınlığı ve diyet kitapları dalgasını göreceğiz mi?

Gıdaların önüne geçmesi gereken beslenme uzmanlarının asla bitmeyen tavsiyelerinin bu dünyasında, sizin için en uygun olan ve sizinle gerçekten aynı fikirde olmayan gıdaları içermeyen bir diyeti nasıl seçersiniz?

Ders # 1: Sağlıklıysanız ve az miktarda sindirim belirtileri gösteriyorsanız, diyetinizi gereksiz yere kısıtlamayın. Çok miktarda lif sağlayan, meyve ve sebzelerde yüksek olan ve hayvansal katı yağ, kırmızı et ve şeker bakımından düşük olan, evrensel olarak kabul edilen, büyük oranda bitki temelli diyet yiyin. Bağırsak mikropları gelişir, bağırsaklarınız "sızıntı" yapmaz ve her türlü kronik hastalıktan kendinizi koruyorsunuz. Buna varsayılan diyet diyorum.

Ders # 2: Obezseniz, sınırlı bir ketogenik diyet deneyin (tüm karbonhidratlardan kaçının) ve hedef kiloya ulaştığınızda, varsayılan diyete geri dönün.

Ders # 3: Şişme veya hazımsızlık gibi gıda tarafından tetiklendiğine inandığınız IBS semptomlarınız varsa, semptomlarınıza neden olan tekrarlanabilir gıda bileşenlerini belirlemenize yardımcı olan bir eliminasyon diyetine gidin. Sorunlu gıda maddesini (süt ürünleri, soğan, domates veya brokoli içerebilir) bulduğunuzda, ondan uzak durun veya alımını azaltın, aksi halde varsayılan diyette kalın. Uygulamayı kullanabilirsiniz Selectivor tolere ettiğiniz ve almadığınız besinleri takip etmenize yardımcı olmak ve bu bilgileri arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmak için. Gelecekte, gut mikrobiyomunuza ve genetik yapınıza göre özel olarak hazırlanmış diyetleri tanımlayabileceksiniz; Viome , Ubiome or İkinci Gün.

Büyük düşün: Fructan, Gluten Değil, Karın Sorunlarına Neden Olduğu Yeni Araştırmalara Göre

Gıda Devrimi

Gıda Devrimi

Kendi kendine çalışan elektrikli arabalar ve içinde yaşadığımız dünyada devam eden yapay zekâ gibi çarpıcı teknoloji odaklı değişiklikler arasında, Gıda Devrimi neredeyse fark edilmeden gerçekleşiyor. ABD'de ve dünyanın birçok yerinde yaşayan insanların büyük bir çoğunluğu hayvansal ürünler (et, yağ, süt), şeker ve nişastalardan oluşan geleneksel Batı diyetlerine sımsıkı tutmaya devam ederken, gittikçe artan sayıda insan geleneksel yeme alışkanlıklarını ve badem ve soya sütü gibi bitki bazlı "ikameleri" giderek tüketmek ve bu makalede anlatıldığı gibi laboratuarda yetiştirilen et ürünlerinde kullanılmak üzere tasarlanmıştır. Uzun vadede, muhtemelen, gezegenin sağlığı, çiftlik hayvanlarının refahı ve kendi sağlığımız için en önemli faydaları olan iyi bir fikir. Bu gıda devriminin herkesi etkilemesi ne kadar sürer?

Büyük düşün: Laboratuardan yetiştirilen "Temiz Et" Hemen Hemen Burada. Onu yersin misin?

Gevşeme İçin Duyusal Bırakma

Gevşeme İçin Duyusal Bırakma

60'larda ve 70'lerde ilk önce popüler olan şeylerin, organik gıda, vejetaryenlik, sürdürülebilir tarım, meditasyon ve hatta ketamin gibi psychedelic ilaçların kullanımı gibi karşı kültür ya da "yeni çağ" inançlar ve uygulamalar olarak nasıl popüler hale geldiğini şaşırıyorum. refrakter depresyon için mucize ilacı) bu kez ana iş olarak geri döndü. Bu tür bir yöntem, başlangıçta eksantrik, NIH tarafından finanse edilen davranışsal bilim adamı John Lilly'nin geç 70'lar ve erken 80'lerde popülerleştirdiği duyusal yoksunluk deposudur. Açıklandığı gibi Bu makale, "kısıtlanmış çevresel uyarıcı terapi" tekniği, bedeni ve zihni tam olarak rahatlatmanın, derin meditasyonun ve hatta madde kullanımı için etkili bir yol olarak diriltildi.

80'ın erken saatlerinde Ojai'deki bir atölyede John Lilly ile tanışmak ve bir yıldan fazla bir süre onunla temasa geçmek için şanslıydım. Decker Canyon, Malibu'daki Lilly'nin evindeki bu tanklardan birinde uzun süre kaldım ve o zamanlar sadece tabut benzeri kutu dolu olan bu cihazlardan birinde çalıştıktan sonra rahatlamak için genellikle Beverly Hills'teki ticari bir yere gittim. Tuzlu su vücut sıcaklığında tutulur. Bu kadar derin bir gevşeme halindeyken evime gidemediğim bir bölüm hatırlıyorum.

Şaşırtıcı bir şekilde, Oklahoma'daki Tulsa'daki Zeki Araştırmalar Enstitüsünde konuşmaya davet edildiğim yıllar önce 2 deneyimini tekrar ziyaret ettim. Martin Paulus'un önderliğindeki araştırmacılar, iç organlardan gelen sinyallerin haricinde tüm duyu girdilerinin vücuttan çıkarılmasının etkilerini test etmek için büyüleyici deneyler yapıyorlar, bunlar bağırsak dahil olmak üzere interoceptif bilgi olarak adlandırılmaktadır. 10 dk'dan sonra ortaya çıkan derin rahatlamış durumda beyin neredeyse tamamen bağırsak duygularını dinlemeye başlar! Bu deneyimle ilgileniyorsanız, yakınınızdaki bir "şamandıra merkezi" nden deneyin!

Bir Mucize Ağırlık Kaybı Molekülü?

Bir Mucize Ağırlık Kaybı Molekülü?

İlginç bir çalışma obez laboratuar hayvanlarında ve insanlarda tanımlanan, daha fazla kilo vermeyi önleyecek şekilde beyin-bağırsak ekseninin düzenlenmesinde rol oynadığı görülen bir molekülün gelişimini ve test edilmesini açıklayan. Amgen ilaç firmasındaki bilim adamları molekülü modifiye etti, böylece dolaşıma daha uzun süre devam etti ve farelerde yüksek yoğunluklu gıdalar için sürüşte azalma, midenin boşaltılmasının yavaşlaması ve önemli miktarda kilo kaybına neden olduğu gösterildi.

İlginç bir şekilde, gözlemlenen sonuçlar, şu an morbid obezite için tek etkili, uzun süreli terapi olan bariatrik ameliyatlardan sonra görülen etkilere benzerdi. Çalışmalarında, araştırmacı, molekülün, vagus sinirinin sonlandığı beynin yeri gibi bağırsak sinyallerinin işlenmesinde yer alan beyin bölgeleri üzerindeki etkilerini gösterdi. Laboratuar farelerinde gözlemlenen bu ilk bulgular insan çalışmalarında doğrulanırsa, obezite için etkili tedavilerin geliştirilmesinde önemli bir adım olacaktır.

Fakat insan beyninin minik fare beyninden çok farklı bir "hayvan" olduğunu unutmamalıyız. Besin alımımızı yönlendiren dopamine dayalı ödüllendirme sistemi, iştahını azaltmak için yapılacak herhangi bir girişimin üstesinden gelebilecek inanılmaz güçlü bir sistemdir!

Biyolojik Değişken Olarak Cinsellik: NIH Atölyesi

Biyolojik Değişken Olarak Cinsellik: NIH Atölyesi

NIH yakınlarda "Biyolojik Değişken Olarak Cinsellik" konusuyla ilgili bir çalıştay düzenlemiştir. Kadınlar dünya nüfusunun yarısını oluşturuyor ancak tıp araştırma çalışmalarının büyük çoğunluğu erkeklerde gerçekleştiriliyor. Bu yanlızca erkeklerin yaptıkları çalışmalardan elde edilen sonuçların ve tavsiyelerin yanlışlıkla kadınlar için de geçerli olduğu varsayılmıştır.

Bu durumu değiştirmek için NIH'nin Geçmiş 2 yıllarındaki Kadın Sağlığı Araştırmaları Ofisi, bu durumu değiştirme çabasına öncülük etti ve bu atölye, kaydedilen ilerlemenin mükemmel bir göstergesi oldu. Seksle ilgili farklılıklar, klinik çalışmalardan tek tek hücrelere kadar beynin de bulunduğu her organ sisteminde artık ortaya çıkıyor. Erkekler ve kadın biyolojileri her seviyede çok farklı olmasına rağmen, her iki cinsiyet de toplumda aynı seviyede performans yapabiliyor olması dikkat çekicidir.

Erkekler ve kadınlar, bu muhteşem başarıyı farklı biyolojik mekanizmalar kullanarak gerçekleştiriyor mu?