Hadza Diyetinde Gizli Bir Sağlıklı Mikrobik Bilimin Gizliliği Midir?

Hadza Diyetinde Gizli Bir Sağlıklı Mikrobik Bilimin Gizliliği Midir?

Farklı ırkları temsil ederler, dünyanın farklı bölgelerinde farklı iklim ve bitkilerle yaşarlar, ancak Tanzanya'daki Hazdalar, Venezuela'daki Yanomamis ve Irian Jaya'daki Asmat halkları da dahil olmak üzere dünyanın birkaç avcı toplayıcı kabilesi yaşarlar Ortak bir önemli husus vardır: Bağırsak mikrobiyomları, dünyanın herhangi bir yerindeki insanların en çeşitli ve en bol ekosistemi olup, bebeklikten beri benzersiz şekilde farklı mikrobiyolojiye sahipler.

Atalarımızın bu son torunlarının aksine Batılılar, muhtemelen modern yaşam tarzlarımızla ilişkili birkaç değişikliğin sonucu olan bağırsak mikrobiyomu çeşitliliğinde 40 oranında bir azalmaya: aşırı hijyen, aşırı antibiyotik kullanımı ve dramatik diyet değişiklikleri Özellikle yüksek lif içeriğine sahip, büyük ölçüde bitki esaslı bir diyetten, yüksek şeker, yüksek yağ ve yüksek hayvansal ürün diyetimize geçiş. Günlük ortalama 15g'lik ortalama elyaf tüketimine bakmalı ve avcı toplayıcıların tükettiği 100 g elyafla karşılaştırmalısınız! Bağırsak mikrobiyomumuzdaki bu değişikliklerin, obezite, tip II diyabet, otoimün hastalıklar, alerjiler ve hatta farklı kanser türleri gibi birçok kronik Batı hastalığının yükselmesinde önemli bir rol oynadığından endişelenmek için bir neden var.

Stanford'da Science dergisinde yayınlanan Justin Sonnenburg ekibi tarafından yapılan son çalışmada şimdi Hazda'nın mikrobik biyolojik maddesinin mevsime göre önemli ölçüde değiştiği görülüyor: Kuru mevsimlerde kendi mikrobik ürünleriyle çok benzer görünse de, Hazda'nın hayvan temelli gıdaları tüketmesi Bağırsak mikrobik profili, yağış mevsimi geldiğinde orijinal çeşitliliğine döner ve ağırlıklı olarak bitki temelli bir diyet rejimine geçer.

Burada en önemli soru şu: Bir bitki temelli diyetle ters gidersek çeşitliliğimizin kaybolması (sağlığımız yararına) geri dönüşümü veya çeşitliliğin kaybı geri döndürülemez mi? Bu sorunun cevabı, yiyecek tercihlerimiz ve sağlığımız için temel sonuçlar doğuracaktır.

Npr.org'dan tam makaleyi okuyun: www.npr.org/sections/goatsandsoda/2017/08/24/545631521/is-the-secret-to-a-healthier-microbiome-hidden-in-the-hadza-diet

Fotoğraf kredi: Matthieu Paley / National Geographic