Diyet Soda Aşk Germs

Diyet Soda Aşk Germs

Diyet Soda Aşk Germsmükemmel bir makaledir New York Times bilim yazarı tarafındanVelasquez-Manoff'u Moises işlenmiş gıdaların tüketilmesiyle ilişkili potansiyel tehlikeler hakkında. Organik, taze, lif bakımından zengin, az yağlı ve düşük şekerli yiyecekler tüketmemizin sağlığımız için yeterli olduğunu vurgulamak mümkün olmasa da, son zamanlarda insan sağlığına farelerde yapılan son mikrobiyolojik araştırmalardan yola çıkıldığında dikkatli olunmalıdır. Bazı yansımalar:
  1. Genellikle yapay yaşam koşullarında yaşayan ve doğal olmayan besinleri tüketen deneysel kemirgen modellerinde elde edilen bulgular çoğu zaman insanlar için çevrilemez. Dolayısıyla, iyi kontrollü insan çalışmalarında doğrulanmadıkça, kendi sağlığınız için bu tür çalışmalardan erken sonuçlardan kaçının.
  2. “Işlenmiş” gıdaların hepsi aynı değildir. Yemek pişirmek, fermantasyon yapmak, yemek pişirmek, herşeyin lezzetini veya sindirilebilirliğini arttırmak için hammaddelerin işlenmesini içerir. Fermente süt ürünlerinizi, peynirinizi, salamura zeytinlerinizi veya iyi bir kadeh şarapınızı yemenizde yanlış bir şey yok. Öte yandan, işlenmemiş yiyecekler, yapay tatlandırıcılar, yüksek miktarlarda fruktoz, yüksek miktarda vital glüten, kimyasal koruyucu maddeler, gıda renkleri ve gıdaya diğer maddeler ilave edilirken saklanmalıdır. Milyonlarca geni olan bağırsak mikroplarımız, evrimde hiç karşılaşmadıkları bu tür kimyasalları parçaladıklarında ksenobiyotik olarak adlandırılırken, evrim bu bozulma ürünlerinin potansiyel olarak zararlı etkilerini ve gıda güvenliği testlerini öngörmemiştir. FDA tarafından akut toksikoloji denemelerine dayanır ve bu tür kimyasalların vücutlarımız üzerindeki uzun süreli etkilerine dayanmaz.
  3. Modern batı diyeti ile ilgili problem, sadece bu kötü amaçlı olarak eklenmiş olan maddelerin çoğunu değil, aynı zamanda modern gıda üretimi ve çevresel toksinlerle ilişkili bir dizi “gizli” kimyasal madde içermektedir. Bu özellikle et ve bitki ürünlerinden elde edilen düşük dozlu antibiyotiklerin sürekli akışı ile (özellikle de bakteriyel enfeksiyonlar için aşırı miktarda ve gereksiz antibiyotiklere) ve pestisit kalıntılarına (mikroplar glifosatın aktif bileşenini metabolize etmede ustalardır) Ot öldürücü, vücutlarımız için potansiyel olarak zehirli bir kimyasal maddeye dönüşür.
Bu uyarılara rağmen, gelişen mikrobiyoloji bilimi ne olduğunu doğrulamaktadır.Dünyanın dört bir yanındaki insanlar ve kültürler sezgisel olarak uygulanmış ya da bilinçli olarak yüzyıllardır sürdürülmüştür: büyük ölçüde bitki bazlı diyetin yararları, şekerli ve yüksek yağlı gıdaların sınırlı alımı, kimyasal madde eklenmeden yetiştirilen ve mütevazı miktarlarda tüketilen.
Mikrobiyoloji ile ilgili konuların daha derinlemesine araştırılması için, okuyun Zihin Bağırsağı Bağlantısı.