Diyet Soda Aşk Germs

Diyet Soda Aşk Germs

Diyet Soda Aşk Germs mükemmel bir makaledir New York Times bilim yazarı tarafındanVelasquez-Manoff'u Moises işlenmiş gıdaların tüketilmesiyle ilişkili potansiyel tehlikeler hakkında. Organik, taze, lif bakımından zengin, az yağlı ve düşük şekerli yiyecekler tüketmemizin sağlığımız için yeterli olduğunu vurgulamak mümkün olmasa da, son zamanlarda insan sağlığına farelerde yapılan son mikrobiyolojik araştırmalardan yola çıkıldığında dikkatli olunmalıdır. Bazı yansımalar:

  1. Genellikle yapay yaşam koşullarında yaşayan ve doğal olmayan besinleri tüketen deneysel kemirgen modellerinde elde edilen bulgular çoğu zaman insanlar için çevrilemez. Dolayısıyla, iyi kontrollü insan çalışmalarında doğrulanmadıkça, kendi sağlığınız için bu tür çalışmalardan erken sonuçlardan kaçının.
  2. “Işlenmiş” gıdaların hepsi aynı değildir. Yemek pişirmek, fermente etmek, yemek pişirmek, hepsi, lezzet veya sindirilebilirliği arttırmak için hammaddelerin işlenmesini içerir. Fermente süt ürünlerinizi, peynirinizi, salamura zeytinlerinizi veya iyi bir kadeh şarapınızı yemenizde yanlış bir şey yoktur. Öte yandan, işlenmemiş yiyecekler, olumsuz etkilenmeyle birlikte, suni tatlandırıcılar, yüksek miktarlarda fruktoz, yüksek miktarda vital glüten, kimyasal koruyucu maddeler, gıda boyaları ve gıdaya diğer maddeler eklemek için ayrılmalıdır. Milyonlarca geni olan bağırsak mikroplarımız, evrimde hiç karşılaşmadıkları bu tür kimyasalları parçaladıklarında ksenobiyotik olarak adlandırılırken, evrim bu bozulma ürünlerinin potansiyel olarak zararlı etkilerini ve gıda güvenliği testlerini öngörmemiştir. FDA tarafından akut toksikoloji denemelerine dayanmaktadır ve bu kimyasalların vücutlarımız üzerindeki uzun süreli etkilerine dayanmamaktadır.
  3. Modern batı diyeti ile ilgili problem, sadece bu kötü amaçlı olarak eklenmiş maddelerin çoğunu değil, aynı zamanda modern gıda üretimi ve çevresel toksinlerle ilişkili bir dizi “gizli” kimyasal madde içerir. Bu özellikle et ve bitki ürünlerinden elde edilen düşük dozlu antibiyotiklerin sürekli akışı ile (özellikle de bakteriyel enfeksiyonlar için aşırı miktarda ve gereksiz antibiyotiklere) ve pestisit kalıntılarına (mikroplar glifosatın aktif bileşenini metabolize etmede ustalardır) Ot öldürücü, vücutlarımız için potansiyel olarak zehirli bir kimyasal maddeye dönüşür.

Bu uyarılara rağmen, evrim geçiren mikrobiyoloji bilimi, dünyadaki insanların ve kültürlerin, yüzyıllar boyunca ya sezgisel olarak uyguladıklarını ya da bilinçli olarak bilinçli bir şekilde sürdürdüklerini teyit ediyor: Eklemesiz yetiştirilen, büyük ölçüde bitkisel bazlı diyet, sınırlı şekerli ve yüksek yağlı gıdaların faydaları. kimyasallar ve mütevazı miktarlarda tüketilir.

Mikrobiyoloji ile ilgili konuların daha derinlemesine araştırılması için, okuyun Zihin Bağırsağı Bağlantısı.